萝卜干炒肉
- 爆
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
这是姥爷的味道…… 冬天吃萝卜的注意事项： 萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。 胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者少食萝卜。 萝卜不宜与水果一起吃。日常饮食中，若将萝卜与橘子同食，会诱发甲状腺肿。 萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。 生萝卜与人参药性相克，不可同食。以免药效相反，起不到补益作用。
萝卜干炒肉营养建议
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含糖量 8.47克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
萝卜干炒肉的食材2人份
- 萝卜干160克
- 猪肉(瘦)200克
- 油适量
- 陈醋适量
- 老抽适量
- 盐半勺
- 酱油半勺
- 五香粉1勺
- 鸡粉半勺
- 花椒粉半勺
- 姜适量
- 蒜适量
- 白砂糖1勺
萝卜干炒肉的做法
1
要绿皮萝卜洗净后切丝。。细的好晒
2
切丝后拿任意的晾晒工具晒干，感觉硬了就晒好了
3
把晒好的萝卜干在水里泡半小时后然后蒸一下上气儿7、8分钟就好
4
放肉片爆炒
5
变色后放萝卜干，姜片翻炒。然后放花椒粉，五香粉，鸡粉，翻炒一会儿后再放酱油，一点点陈醋，糖。如果想上色可以放一点老抽不想上色就不用放了。翻炒一会儿加一点点水再炒一下就好了
6
需要的调料
7
最后放蒜。拌一拌就可以了。
成品图
萝卜干炒肉的烹饪技巧
在民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法…… 青萝卜：空气干燥，许多上班族感觉口干唇燥。青萝卜富含维生素C、膳食纤维、高量的淀粉酶、蛋白质、钾等矿物质，清热舒肝的效果极佳，还有健脾防痰，生津止渴等功效