炸薯角
- 炸
- 黑椒味
- <30分钟
- 初级入门
土豆不去皮，油炸后外层脆韧，就是有点脆又有点Q的感觉，一口咬下去，热气喷薄而出，随之而来的是干香软糯的口感，那种丰满肥厚的感觉非常过瘾，绝非薯条和薯片能比，吃的时候蘸番茄酱更是风味十足。
炸薯角营养建议
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含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸薯角的食材2人份
- 土豆1个
- 食盐1克
- 白糖2克
- 黑胡椒1克
- 色拉油1克
- 披萨草1克
炸薯角的做法
1
土豆洗净，不用去皮，切块，尽量使每一块都带皮，加盐腌制30分钟，将腌出来的水倒掉不要
2
腌过的土豆加入白糖、现磨黑胡椒和披萨草，抖拌匀
3
空炸锅预热200度5分钟，土豆加入少许色拉油，抖拌匀后装入空炸锅的浅盘
4
将浅盘放入空炸锅的炸篮中，送入预热好200度的炸锅约20分钟，中间取出翻面
成品图
炸薯角的烹饪技巧
土豆皮炸后口感很好，不喜欢的同学也可以去皮
土豆腌制后会出不少水，一定要将腌出来的水倒掉
土豆尽量平铺，不要叠放避免炸的不均匀