秘制红烧排骨
- 烧
- 咸鲜味
- <90分钟
- 初中水平
这道排骨，味道香咸，微带甜味，排骨酥烂，色泽金红。是餐桌上的一道“横”菜。非常适合秋季补膘。虽然美味，但不宜多食。
秘制红烧排骨营养建议
-
含糖量 0.35克高血糖 控制少吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
秘制红烧排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 料酒1汤勺
- 红烧汁适量
- 植物油2汤匙
- 姜1小块
秘制红烧排骨的做法
1
原料备用，猪小排，切成小段
2
入锅内焯水，冲洗干净
3
生姜切片，植物油锅烧热，下入姜片，炒香
4
入下焯好的小排，炒至表面微黄
5
调入料酒、红烧汁，翻炒均匀，然后倒入适量的水，移入砂锅中，小火慢炖一小时
6
肉软烂后，收汁，装盘即可
成品图
