洋葱培根吐司
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
这个培根吐司是我一直想做的，我家早餐经常吃三明治，习惯了要煎条培根夹在里面的，如果直接在吐司里加入培根，那不是不用再费事煎了么？一举两得啊。
洋葱培根吐司营养建议
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含糖量 41.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
洋葱培根吐司的食材2人份
- 面包粉400克
- 培根5片
- 洋葱35克
- 鸡蛋46克
- 酵母(干)4克
- 白糖40克
- 食盐5克
- 奶粉12克
- 水205克
- 黄油33克
- 黑胡椒粉2克
洋葱培根吐司的做法
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原料：面包粉400克、白糖40克、鸡蛋液46克、盐5克、干酵母4克、奶粉12克、水205克、黄油33克
馅料：培根5片、洋葱35克、黑胡椒粉少许
1
培根切小片、洋葱切小粒，将培根放入平底锅，小火炒至边缘微微翘起，加入洋葱拌匀后关火，撒胡椒粉调味，盛出放厨房纸巾上吸去多余的油脂
2
后油法将面团原料揉至完全阶段(面包机一次和面程序后，加入黄油，再连续两次和面程序即可)放入炒香的洋葱培根，揉进面团中，不要过度揉，防止面筋断裂(天气比较热，要用冰蛋、并开盖揉面)
3
洋葱培根全部揉进面团后，盖上盖，室温发酵(尽量让馅料不要露在表面，可以用手将馅料整进面团)
4
发酵至两倍大即可
5
取出面团，取出搅拌棒，将面团排气、分成两等份，分别揉圆后，盖上保鲜膜松弛20分钟，擀卷，收口向下，放入面包机中最后发酵
6
发酵至8分满，选择12烘烤程序，烤色中，烤时40分钟开始烘烤
7
烘烤结束后，要及时将面包桶取出，倒出面包
8
放烤架上冷却后即可切片保存
成品图
