红烧五昌鱼
- 烧
- 咸鲜味
- 新手尝试
红烧五昌鱼营养建议
-
含糖量 0.49克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 控制少吃
红烧五昌鱼的食材2人份
- 武昌鱼500G
- 调和油适量
- 食盐适量
- 剁椒适量
- 豆瓣酱适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 料酒适量
- 胡椒粉适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 酱油适量
- 蒜苗适量
- 香菜适量
红烧五昌鱼的做法
1
鱼收拾干净，在鱼身斜化两刀，为了更好的入味，用盐、料酒和姜丝腌制半小时
2
鱼去掉姜丝用纸吸取表面的水份，锅中倒入适量的油，放入武昌鱼，煎至两面发黄
3
碗中倒入适量的酱油、少许的醋、白糖和胡椒粉、放入适量的水调碗汁儿
4
锅中放油，下花椒、辣椒、豆瓣酱和姜蒜炒香
5
加入武昌鱼，倒入调味汁
6
加入清水，大火煮开后转中火煮20分钟左右
7
加入剁椒再焖3-5分钟
8
出锅后撒上蒜苗和香菜末即可