白菜粉条炖干蘑菇
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 中级掌勺
不炒不炝直接懒人炖，非常好吃。
白菜粉条炖干蘑菇营养建议
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含糖量 44.87克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
白菜粉条炖干蘑菇的食材2人份
- 大白菜4片
- 干蘑菇150克
- 粉条1把
- 即食菜籽油4勺
- 八角1个
- 姜1块
- 盐适量
白菜粉条炖干蘑菇的做法
1
来自大兴安岭的野生干蘑菇，泡发后清洗干净。都是小蘑菇丁，非常可爱，炖菜最好吃啦
2
洗好的蘑菇放入压力锅，加水，水和压力锅一平，放入菜籽油，八角和姜，不要放酱油，纯粹的蘑菇味才好。盖好锅，开锅后煮压20分钟就放汽，不用等汽自己跑没
3
大白菜开水烫一下马上过凉，手撕成条状，不要刀切，手撕的才好吃
4
压力锅煮炖蘑菇20分钟后放气开锅，放入白菜和粉条，盖好盖子。再煮开就断火
5
盖好的压力锅开锅就断火，不用在加热，但别开锅，焖10分钟左右，开锅粉条白菜就都熟了，放入葱花调味
6
搅拌匀就可以出锅吃了，很清淡，吃过大鱼大肉来一大碗，汤汁都会不剩
成品图
白菜粉条炖干蘑菇的烹饪技巧
我用的是电压力锅，操作很简单，压力锅是厨房的利器，煮焖熬粥样样精通，用习惯了非常顺手，设定好时间，就成全懒人了
我用的是能即食的菜籽油炖的，如果是大豆油，玉米油等等，还是要先加热一下，炝锅的再放菜煮炖才好