苦瓜酿肉
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
适合夏天的一道菜，做法简单还快速
苦瓜酿肉营养建议
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含糖量 2.38克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
苦瓜酿肉的食材2人份
- 苦瓜1根
- 肉沫150克
- 姜两片
- 生抽5克
- 盐适量
- 鸡精适量
- 味精适量
- 五香粉少量
苦瓜酿肉的做法
1
准备食材
2
肉沫是自己用绞肉机打的。肉沫的肉要七分肥三分瘦，加入鸡精味精，盐。生抽，五香粉
3
加入切碎的生姜
4
搅拌均匀腌制一会
5
处理苦瓜，两头切掉，再切小段，尽量均匀一点
6
取籽
7
准备一会深点的盘子，放入苦瓜，再装入腌好的肉沫
8
每个上面放一颗枸杞
9
放入蒸烤箱，时间十分钟，温度100度
10
如果是用蒸笼放锅里蒸，水先烧开再放入苦瓜
11
时间到取出即可食用
成品图
苦瓜酿肉的烹饪技巧
选苦瓜的时候尽量直一点的，苦瓜要新鲜一点\n如果不喜欢太苦可提前过道水\n枸杞是装饰没有可不放