茄子煲
- 炒
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
茄子煲
茄子煲营养建议
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含糖量 3.22克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
茄子煲的食材2人份
- 茄子适量
- 白糖适量
- 蚝油适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 豆瓣酱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 淀粉适量
- 小米椒适量
- 香菜适量
- 芝麻油适量
- 葱花适量
茄子煲的做法
1
茄子洗净，去皮切条
2
锅热后倒油，油热后放入茄子炸熟，捞出控油
3
锅中留底油，放入一勺豆瓣酱，炒出红油
4
再放入姜，蒜，小米椒，下锅炒香
5
肉末也下锅炒香，倒一碗水，放入适量白糖，蚝油，生抽，老抽
6
倒入茄子，烧三分钟，倒入水淀粉勾芡
7
砂锅烧热，放入芝麻油，倒入茄子，最后撒上香菜末和葱花即可
成品图
