番茄虾滑
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
女儿喜欢吃虾滑，外面的虾滑太贵了，今天自己买了河虾，自己剥虾仁，自己做虾滑，味道不比外面的差，相当的好吃，喜欢的可以试试！
番茄虾滑营养建议
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含糖量 0.84克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
番茄虾滑的食材2人份
- 虾仁250克
- 番茄1个
- 盐半勺
- 料酒4克
- 胡椒粉少许
- 蛋清半个
- 蒜瓣2个
- 葱2根
- 番茄酱1勺
- 玉米淀粉1勺
- 玉米油2勺
番茄虾滑的做法
1
买了一斤多的河虾，剥出虾仁
2
用刀背把虾仁剁成泥，放入大碗中，加入盐，料酒，胡椒粉，蛋清，搅拌均匀,腌制20分钟左右
3
最后加入玉米淀粉拌匀
4
锅里烧开水，放入番茄煮上一分钟，可以很快的去皮
5
去了皮的番茄切成丁
6
热油锅，放入蒜末，葱末炒出香味
7
加入番茄丁翻炒，炒至番茄丁有点变成糊，再加入番茄酱炒匀
8
加入水煮开
9
用勺子一勺一勺的加入做好的虾滑
10
再次煮一分钟左右，加盐，加少许的糖，最后用水淀粉勾芡
11
出锅了，撒上葱花，虾滑超级嫩，好吃
成品图
