毛芹菜炒土豆
- 炒
- 家常味
- <10分钟
- 初中水平
毛芹菜是我家木头的最爱，也是我的大爱，木头喜欢用它炒肉丝，我喜欢用它炒豆皮。而外星人和木头一样喜欢吃炒肉丝的。而我最爱的还是毛芹菜拌面，加多多的辣皮子爆炒出香味，羊肉、毛芹菜、西红柿一起爆炒出来，在拌着拉条子，那红红的汤汁被拉条子沾满，吃一口辣的开胃，那是再攒劲不过的拌面了。 这次用毛芹菜炒土豆丝，是因为家里没有肉了，只能素炒毛芹菜了，可是纯纯的炒毛芹菜真的太不好吃了，就搭配土豆丝一起爆炒，没想到有了辣皮子和花椒粒的功劳，味道超攒劲。
毛芹菜炒土豆营养建议
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含糖量 9.73克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
毛芹菜炒土豆的食材2人份
- 毛芹菜100克
- 土豆1个
- 植物油适量
- 盐适量
- 辣皮子2个
- 花椒粒1克
毛芹菜炒土豆的做法
1
主料：毛芹菜、土豆 辅料：植物油、盐、辣皮子、香醋、鸡精、花椒粒
2
把土豆去皮切丝，用凉水侵泡捞起沥干水分
3
毛芹菜去掉叶子洗净切段
4
辣皮子泡泡洗净切末
5
热锅凉油，油热7成下花椒粒、辣皮子爆出香味
6
加土豆、毛芹菜翻炒均匀
7
加香醋翻炒均匀
8
加盐翻炒均匀，加鸡精翻炒均匀即可
成品图
毛芹菜炒土豆的烹饪技巧
喜欢吃脆脆的土豆丝，用白醋和凉水侵泡20分钟左右即可 这款家常菜小炒不可久炒，断生即可、醋在加盐之前加，土豆丝和毛芹菜爽口脆嫩