酸辣土豆丝
- 炒
- 酸辣味
- <15分钟
- 初中水平
酸辣土豆丝，一道非常非常普通的家常菜，却是我们家百吃不厌的菜式，现在自己做饭，隔三岔五的我也会炒上一盘，每次也会吃的盘光光，也许从小就有土豆情结吧，反正是怎么做都很喜欢，而且爱的是那种脆生生的口感，今天就上这道最普通最好做却最招人喜欢的酸辣土豆丝。
酸辣土豆丝营养建议
-
含糖量 11.69克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
酸辣土豆丝的食材2人份
- 土豆2个
- 柿子椒1个
- 葱5克
- 蒜2瓣
- 花椒5克
- 植物油2汤匙
- 香油3克
- 食盐5克
- 米醋10克
酸辣土豆丝的做法
1
土豆去皮洗净切片，切成均匀的丝
2
切好的土豆丝放入盆中洗掉表面的淀粉，洗好后捞出沥干水份
3
蒜切片、柿子椒切丝、葱切片备用，热植物油下入花椒粒炸香后滤出
4
下入蒜和葱炒香，下入土豆丝翻炒
5
加入柿子椒丝，加入盐
6
沿边淋入少许米醋，起锅前加入香油即可
成品图
酸辣土豆丝的烹饪技巧
土豆丝切的越均匀炒出来的口感越好
这道菜要大火快炒，这样才能保证土豆丝的脆感