诗文 | 喜庆蛋卷 |
释义 |
![]() 喜庆蛋卷
这次做这道蛋卷,其实没什么特别之处,就是特意做了朵花放中间,呵呵,其实也蛮简单,但效果还是不错的,用来过节的时候提升餐桌视觉感还是可以的。 喜庆蛋卷营养建议
喜庆蛋卷的食材2人份
喜庆蛋卷的做法
0
一、西红柿花做法
1
![]() 西红柿洗净沥干水份,水果刀洗净备用,用水果刀将西红柿从顶部削开
2
![]() 跟削水果皮一样削下西红柿皮,取下完整的一条皮
3
![]() 从一头卷起,将其他部分顺时圈过来就行,摆在盘中间即可
4
![]() 鸡蛋打散放入盆中,加入少许淀粉,加入1:1的水将蛋液搅匀;加入盐,锅烧热放少许植物油润润锅,放1勺蛋液,迅速转动锅子至蛋液变凝固
5
![]() 趁热将蛋皮倒扣在砧板上,依次把蛋皮煎好;肉末中加入木耳碎、淀粉、料酒、胡椒粉、盐和香油充分搅打上劲备用,蛋皮平铺
6
![]() 放肉馅平铺在蛋皮上弄匀称,将蛋卷从一头卷起,一直卷到头
7
![]() 将卷好的蛋卷放入盘子中,上锅大火蒸十分钟,蒸好后切成斜刀形状摆入盘中即可
成品图
喜庆蛋卷的烹饪技巧肉馅不要铺的太厚太满,蛋皮边上最好留边,这样卷起来的时候肉馅不会外露 |
随便看 |
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