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诗文 喜庆蛋卷
释义
喜庆蛋卷的做法

喜庆蛋卷

  • 咸鲜味
  • <10分钟
  • 初中水平

这次做这道蛋卷,其实没什么特别之处,就是特意做了朵花放中间,呵呵,其实也蛮简单,但效果还是不错的,用来过节的时候提升餐桌视觉感还是可以的。

喜庆蛋卷营养建议

  • 含糖量 0.49
    高血糖 控制少吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

喜庆蛋卷的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 猪肉馅200克
  • 西红柿1个
  • 黑木耳30克
  • 淀粉5克
  • 食盐3克
  • 料酒5克
  • 胡椒粉2克
  • 香油5克
  • 植物油少许
  • 200克

喜庆蛋卷的做法

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一、西红柿花做法

1 喜庆蛋卷菜谱图解

西红柿洗净沥干水份,水果刀洗净备用,用水果刀将西红柿从顶部削开

2 喜庆蛋卷菜谱图解

跟削水果皮一样削下西红柿皮,取下完整的一条皮

3 喜庆蛋卷菜谱图解

从一头卷起,将其他部分顺时圈过来就行,摆在盘中间即可
二、喜庆蛋卷做法

4 喜庆蛋卷菜谱图解

鸡蛋打散放入盆中,加入少许淀粉,加入1:1的水将蛋液搅匀;加入盐,锅烧热放少许植物油润润锅,放1勺蛋液,迅速转动锅子至蛋液变凝固

5 喜庆蛋卷菜谱图解

趁热将蛋皮倒扣在砧板上,依次把蛋皮煎好;肉末中加入木耳碎、淀粉、料酒、胡椒粉、盐和香油充分搅打上劲备用,蛋皮平铺

6 喜庆蛋卷菜谱图解

放肉馅平铺在蛋皮上弄匀称,将蛋卷从一头卷起,一直卷到头

7 喜庆蛋卷菜谱图解

将卷好的蛋卷放入盘子中,上锅大火蒸十分钟,蒸好后切成斜刀形状摆入盘中即可

成品图

喜庆蛋卷的烹饪技巧

肉馅不要铺的太厚太满,蛋皮边上最好留边,这样卷起来的时候肉馅不会外露
做好的蛋卷一次吃不完的话就放凉后用保鲜膜包起来放冰箱里冷冻,吃的时候再取出来蒸一下就可以了

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 15:01:20