鸭香菠菜咸挞
- 烤
- 咸鲜味
- <数小时
- 中级掌勺
趁热吃，会拉丝哦
鸭香菠菜咸挞营养建议
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含糖量 6.65克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸭香菠菜咸挞的食材2人份
- 挞皮：金龙鱼低筋面粉80克
- 黄油30克
- 细砂糖10克
- 水20克
- 【挞馅】：小番茄4个
- 小香菇两朵
- 菠菜4根
- 手撕鸭腿半个
- 马苏里拉奶酪适量
- 鸡蛋 1个
- 原味酸奶60毫升
- 盐少许
- 黑胡椒一点点
鸭香菠菜咸挞的做法
1
先做挞皮。将金龙鱼低筋面过筛一下，加入细砂糖在盆内混合均匀
2
黄油不用软化，直接切成小块
3
将切成小块的黄油和面粉混合在一起，用手用力搓匀！搓成粗玉米粉的状态
4
将水倒入
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揉成光滑的面团（只要成团即可，切不可用力揉搓），将面团用保鲜膜包起来，放冰箱冷藏松弛一个小时！
6
案板上撒薄粉防粘，将冷藏好的面团放案板上擀成薄片！将擀好的挞皮放到学厨玫瑰金不沾圣诞模中{我用的心形和铃铛}，用手轻轻按，是挞皮贴合在模具上
7
用小刀切掉多余的面皮！将模具放冰箱盖保鲜膜，放冰箱冷藏室继续冷藏松弛一个小时
8
将松弛好的模具铺锡纸，放上豆子压住
9
空气烤180度，先将挞皮烤15分钟！
10
将小西红柿对半切开，小蘑菇切成四瓣，菠菜焯水挤净水分切小段
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手撕鸭腿切小丁
12
鸡蛋打散，加入原味酸奶！加一点点盐，一点点黑胡椒搅匀成蛋液备用
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挞皮上先放蘑菇丁，菠菜段，小西红柿和鸭丁
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倒入少一半的蛋液
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加马苏里拉奶酪丝
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再铺一层蘑菇丁，香菇丁和菠菜
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最后将蛋液倒入（留一点点的距离，防止烤的时候蛋液溢出来）
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烤箱空气烤200度，烤20分钟至蛋液凝固，挞皮金黄即可
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烤好以后稍微晾凉脱模，趁热吃！~会拉丝哦
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成品
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成品图
