椰蓉小面包
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
这次做这个椰蓉小面包，主要是因为上次烤了肉松吐司，在整理面团的时候发现把酱料涂抹在擀开的面片上，再层层叠叠、交叉扭转，看出来的面包里面内容特别丰富，吃的时候也不用纠结哪里粘上酱料啦，哪里是空白的，因为吃哪儿哪儿都是满满的料～所以这次把整理面团的方法延续到椰蓉面包上，吃不了太大太多的吐司，这次就做成小的，一次能多吃几个。
椰蓉小面包营养建议
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含糖量 42.07克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
椰蓉小面包的食材2人份
- 高筋面粉120克
- 白糖20克
- 椰蓉30克
- 酵母2克
- 盐1克
- 玉米油13毫升
- 奶粉5克
椰蓉小面包的做法
1
面包桶里放少许的清水，加入10g白糖
2
然后放入高筋面粉，中间放酵母，边角放食盐
3
根据面粉的吸水性添加清水，开始和面程序
4
程序进行到一半时，加入5ml玉米油，继续剩余的程序时间
5
结束后面团可以拉出较韧的薄膜就可以了
6
室温进行一发
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发好的面团拿出来排气
8
分成四份揉圆后松弛15分钟
9
这个时候来制作椰蓉馅。椰蓉、奶粉、10g白糖和8ml玉米油放入碗中
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搅拌均匀
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拿一个面团擀大擀薄些
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抹一层椰蓉酱
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两端像叠被子一样折回来。稍微擀几下
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用刀切两道
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像编辫子一样编好，两端收口放入烘焙纸盒中
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表面撒一层杏仁片装饰。做好所有的
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烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发
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发好的面团呈原来的两倍大小
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预热烤箱，上下火190度，20分钟左右即可
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烤好以后自然放凉
成品图
椰蓉小面包的烹饪技巧
烤箱设置仅供参考哈～
椰蓉馅料，和面中的液体分量也根据实际情况适当增减