葱油拌面
- 煮
- 家常味
- <10分钟
- 新手尝试
炼制葱油的过程，堪称一场暴力美学。
葱油拌面营养建议
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含糖量 28.42克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
葱油拌面的食材2人份
- 面条(虾蓉面)200克
- 小葱100克
- 生抽1汤匙
- 老抽1/2汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2
- 清汤3汤匙
葱油拌面的做法
1
材料备齐
2
选用较细的葱、洗净切成长段
3
锅中加4大勺油烧热，下小葱段
4
保持中火煎炸
5
煎至小葱颜色渐渐焦黄
6
直至葱枝焦枯即可关火
7
面碗中放入生抽、老抽、盐、白糖调匀
8
将葱油倒入拌匀
9
面条煮熟
10
面条捞出放入碗中拌匀即可
成品图
葱油拌面的烹饪技巧
不喜欢枯黑的葱可以挑出只用葱油
适当的加入少许猪油可以增加香气