姜黄炝莲藕
- 炝
- 麻辣味
- <10分钟
- 新手尝试
做这道菜，简单又好吃。想吃酸甜口的就调好糖醋的比例，想吃蒜辣口的就放些红油。口味可自己选择。
姜黄炝莲藕营养建议
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含糖量 10.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
姜黄炝莲藕的食材2人份
- 藕1根
- 姜1块
- 红尖椒2个
- 米醋1小勺
- 白糖1小勺
- 橄榄油10克
- 食盐3克
- 花椒1小把
姜黄炝莲藕的做法
1
莲藕刷去外皮，切成片，用加了盐的开水飞过，再用冰水泡上;姜洗净切丝;美人椒洗净切粒备用;净锅入麻油或橄榄油，小火入花椒粒煸香
2
加入一半的姜丝继续小火煸成姜油;冰好的莲藕控水后放入盘中，上面放上另一半姜丝和切成粒的美人椒，锅内的姜油开大火烧至八九成热，倒在姜丝和姜人椒粒上;调入白糖、盐、麻油(如果姜油是用橄榄油制的)、米醋拌匀即可
成品图
