不加一滴水的南瓜花卷（馒头）
- 蒸
- 其它口味
- <60分钟
- 初中水平
很喜欢吃南瓜，炒南瓜片，南瓜疙瘩汤，南瓜饼，南瓜粥，怎么做都好吃，这次在超市买了个大南瓜，个大还便宜，因为是超市卖的爱心菜，这么好的南瓜不要浪费了，做馒头，花卷是极好的，而且不用加一滴水就可以做出好吃的馒头和花卷，比超市卖的好吃多了
不加一滴水的南瓜花卷（馒头）营养建议
-
含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
不加一滴水的南瓜花卷（馒头）的食材2人份
- 南瓜1斤
- 面粉700克
- 冰糖3勺
- 酵母粉5克
- 大葱小半碗
不加一滴水的南瓜花卷（馒头）的做法
1
南瓜去皮，去籽，洗干净
2
切薄片
3
全都切好
4
微波炉高火先转4分钟，再转2分钟
5
把块状冰糖放磨粉机里磨成粉，待用
6
把叮好的南瓜片用勺压成泥
7
加磨成粉的冰糖，搅拌均匀，晾凉
8
加面粉
9
搅拌均匀，加酵母粉
10
感觉南瓜泥少了，又弄了点南瓜
11
再把南瓜去皮，去籽，洗干净后切片，再切薄片，放微波炉里先叮4分钟，再叮2分钟
12
用勺压成泥，晾凉后加到面团里
13
揉成面团
14
蒙上保鲜膜，放温暖处发酵4个小时
15
发酵好后，把面团拿出来揉揉，排气，取出一块揉揉，分成一个个小剂子
16
拿一个小剂子，用擀面棍擀成长条，用切面刀先横切，再竖切（不切断），切成井字
17
把面团翻个面，抹一层椒盐粉
18
再撒点大葱，把面团对折，捏紧
19
再翻过来
20
把面团两个边捏紧，花卷做好了
21
再取一个剂子，擀成条
22
自上而下卷
23
卷
24
卷起来，馒头做好了
25
全部做好后，冷水上锅蒸，上汽后蒸30分钟，关火后焖5分钟
成品图
不加一滴水的南瓜花卷（馒头）的烹饪技巧
南瓜要切薄片，放微波炉里转才好，不会出很多水，这次椒盐粉给多了，好咸，下次不给这么多了