番茄羊汤烩面片
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
初秋时节，一早一晚已经有了明显的凉意，“贴秋膘”是时候提上日程了。羊肉自古就被誉为温补佳品，常吃羊肉能暖中补虚，补中益气，比较适宜秋冬季节食用，一般人群均可食用，尤其适合体虚胃寒者食用。很多人不会做羊肉，觉得羊肉的膻味很刺鼻。其实只要在做羊肉的时候先用冷水浸泡2小时左右，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的胺类物质充分被浸出，然后再准备一块白萝卜，戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味。
番茄羊汤烩面片营养建议
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含糖量 21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
番茄羊汤烩面片的食材2人份
- 羊骨汤一大碗
- 番茄2
- 鸡蛋2
- 白玉菇适量
- 番茄酱适量
- 食盐适量
番茄羊汤烩面片的做法
1
先来处理食材：番茄洗净切成小块，白玉菇去根洗净沥干水分，提前煮好的羊骨汤和羊脊骨
2
热锅热油爆香葱姜，然后放入切好的番茄块翻炒一会儿，可以盖上锅盖焖炒一下
3
番茄炒至软烂出汁之后，加入番茄酱翻炒均匀，就可以把白玉菇放进锅里，翻炒均匀
4
把羊骨汤倒入锅中，大火煮开
5
放入适量面片，搅拌均匀，煮至变色无白心
6
鸡蛋打入碗中，搅打均匀，淋入锅中
7
出锅之前加入适量食盐和黑胡椒粉调味
成品图
番茄羊汤烩面片的烹饪技巧
喜欢番茄味浓的可以加入一勺番茄酱。也可以多放一个番茄
羊骨汤味道非常浓郁，最后的汤汁也是浓厚顺滑的口感。没有也可以用清水