紫米红糖小圆子
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
我是禾小荷，来自烟台，参赛作品是#紫红糖小圆子# 妈妈的味道甜甜的糯糯的，是红糖糯米小圆子的清香。有一次表姐来我家玩，不知道因为什么打了一架，我委屈的哭了很久。妈妈安抚了我和表姐，然后就做了这个小圆子，两个刚刚还打架的小孩，头抵着头一人一碗吃的专注极了。从那次以后，小圆子妈妈做了很多次，而现在我自己也做了很多次，每次做，孩子都能吃很多。我自己也喜欢吃，软软糯糯的圆子，是妈妈多孩子最深的爱。 这次煮的是高配版的，先用紫米煮粥，再放小圆子，超级美味。对女生很友好，那几天特殊的日子里，煮这个吃暖暖的特别舒服。
紫米红糖小圆子营养建议
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含糖量 29.33克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫米红糖小圆子的食材2人份
- 紫糯米100克
- 水磨糯米粉100克
- 温水70克
- 红糖1块
- 水适量
- 白芝麻适量
紫米红糖小圆子的做法
1
食材
2
第一步先熬紫糯米粥，紫糯米和水放入砂锅，水多一点，多熬一会，把紫糯米熬烂，汤粘稠点
3
熬紫米粥的时候开始做糯米小圆子。糯米粉加入温水，先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团
4
糯米面团搓成长条，略微细一点，再用刮刀切成一段段的
5
再搓成小圆子，不用一个一个搓，直接在案板上用手来回按着搓，很快就都变成小丸子了，不太圆也没关系，一煮就圆了
6
紫米粥也煮的差不多了
7
再把糯米小圆子放进去一起煮。红糖也放进去一起煮
8
出锅前加入熟白芝麻，搅拌一下即可
成品图
紫米红糖小圆子的烹饪技巧
紫糯米煮的时间烂一点最好
红糖的是量可多可少，喜欢甜的就多放一些