烧焖角瓜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
角瓜也叫西葫芦，实际上二者还是有点区别，一般我把嫩的叫角瓜，老一点的叫西葫芦。食用角瓜一般不用去皮、去籽；而食用西葫芦时，多数要去皮、去籽后再用。
烧焖角瓜营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
烧焖角瓜的食材2人份
- 西葫芦2个
- 油1汤匙
- 盐3克
- 生抽1汤匙
- 味精2克
- 农家酱1汤匙
- 葱适量
烧焖角瓜的做法
1
主料：角瓜
2
把角瓜洗净切块
3
热油、炒香葱花
4
放入角瓜块
5
翻炒均匀，加入农家酱
6
炒匀后，加少许生抽
7
再加适量清水
8
烧开后，焖制5分钟
9
至角瓜软烂，加少许盐、味精调味
10
旺火，稍稍收汁，即可关火
11
出锅装盘，即可上桌
成品图
烧焖角瓜的烹饪技巧
因为放了农家酱、生抽，所以放盐要少一些。
焖制时中间要翻个，才能保证熟的均匀