花生核桃饭团
- 煮
- 家常味
- <60分钟
- 中级掌勺
今天的这个饭团又香又甜，可是健脑益智的好做法。材料我用的是米饭，花生，核桃。 核桃咱们不用多说，地球人都知道它是健脑益智的好东西，补脑的利器。而花生，大家可能给忽略了。大多数人只知道花生口感香脆，好吃，有营养，但其不知道它的营养关键点。古代都称花生为长生果，花生含有很多营养成分，别的不说，就说补脑，花生绝对是排在首位的，花生富含卵磷脂和脑磷脂，含有维生素e和锌，这些营养成分主要可以增强我们的记忆力，是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，对于孩子或者老人来说特别关键。孩子上学功课繁忙，要增强记忆力；老年人需要进补营养物质来延迟脑功能的退化，所以，花生绝对是最好的选择。 今天我的这个饭团的做法就是把花生和核桃完美结合了，咬一口满口香，而且超营养，一起来看看我的这个补脑饭团的做法吧。
花生核桃饭团营养建议
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含糖量 18.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
花生核桃饭团的食材2人份
- 米饭2碗
- 熟花生半小碗
- 椰蓉适量
- 核桃仁半小碗
- 蜂蜜适量
花生核桃饭团的做法
先做米饭，这个米饭用大米和糯米等量煮，不然做饭团没有粘度
米饭晚上预约做好，或者用剩米饭热一热都一样。但是这个米饭有个要求，就是在煮饭的时候放一把糯米进去，这样煮出来的饭才有粘性，做饭团比较适合
家里有现成的熟核桃仁，花生是用这种干炒的方式准备的。在白天有时间的时候就这样做：锅内不放油，放入花生干炒，大约10分左右，就炒熟了。装盘放在桌上没事的时候做零食吃，不脏手，还很香，同时还可以用来做各种好吃的
把花生和核桃按照等比的比例用料理机搅打成粉状。也可以花生的比例多一点，这样比较香，没有固定，自己随意调整吧
米饭温热的时候放入打好的花生核桃粉，用勺子翻拌
把米饭和粉类大致拌匀后挤入蜂蜜，按照自己喜欢的口味放，不要太多，微甜口最好，再拌匀
戴上手套，团饭团。每一个做的有乒乓球大小，这样两三口一个，吃起来非常过瘾
团好的饭团放入椰蓉里滚一下，沾满椰蓉，再用手团实一点即可。这样做能增香，还能用手抓着吃不会让手粘上饭粒等，适合小孩子
一年之计在于春，狠粮精米是关键
花生核桃饭团的烹饪技巧
做饭团的米饭一定要放一把糯米来煮，不然米饭没有粘合度不易成型。其余的米类可以根据自己的喜好随意调放，多点品种营养更丰富。其实咱们在日常煮饭的时候习惯放点杂粮最好了，一个是口感营养都好，再一个能增加米饭的营养，而且剩了饭可以花样百出做小食
我今天做的这个饭团是放的蜂蜜，甜口，如果喜欢咸口的话就不放蜂蜜、糖等，放一点盐，椒盐花生的味道也非常香，自己灵活掌握就可以
还有要记得，花生和核桃仁要用熟的才香哦！
我用的是美食街霸王超市所售的狠粮优选精米。小包装，存取方便，新鲜，饱满，水分足，香甜，天然米香味。避光阴凉处保存即可