诗文 | 小米红枣团子 |
释义 |
小米红枣团子
立秋了,这美味抓紧吃,我家每年都做几百个,又香又糯! 天气炎热,晚上总是睡不好,这段时间办公室的小伙伴们一个个都顶着个熊猫眼,说是晚上失眠了。 夏天天气热,失眠成了常态,不光影响形象,更是不利于身体健康。 夏季睡不好或睡不着的原因很多,比如闷热、潮湿等,其实归根到底是同一个问题:脑神经活动不稳定,有燥的感觉,不能很好地把情绪稳定下来,这是夏季失眠最大的原因所在。这里给大家推荐一种可以缓解失眠的食物。 这个食物其实特别平常,那就是——小米。 小米为什么能缓解失眠?因为小米里含有一种非常重要的色氨酸,是人体八种必需氨基酸之一。色氨酸在体内是合成五羟色胺的重要原料,也是夜晚使人神经稳定的一种物质。如果体内缺少五羟色胺,人可能就会表现得非常烦躁和焦虑。有失眠烦恼的朋友可以多吃点小米,促进睡眠哦,心情烦躁、焦虑的时候也可以多吃小米。同时,小米还可以养胃,比如胃炎、胃溃疡、胃黏膜等患者,都会被建议喝点小米粥。而养胃本身就有安神的作用。 所以,夏天适当多吃些小米,可以使人在晚上睡觉时的情绪更稳定。 小米养胃,滋阴补血,一直是女人用来调养身体的美食。它所含的维生素B可吸收黑色素,让皮肤变得白嫩,减轻皱纹,所以常吃小米的女人,不止身体好,皮肤也很好。 为了养生,这段时间美美天天都在琢磨着粗粮细吃,将粗粮做成可口的早餐点心,让孩子乐于接受。 这个小米红枣团子,我家每年夏天都要做上几百个,无糖无油无面粉,爸爸妈妈最喜欢了,前些天给孩子说吃饭没胃口,于是给他蒸了几个,没想到孩子特别喜欢,一连吃了三个才过瘾!这样的健康零食,比超市买的精加工零食那是健康多啦! 小米红枣团子营养建议
小米红枣团子的食材2人份
小米红枣团子的做法
1
先将红豆浸泡一个晚上,再放入电饭锅中,隔水蒸熟备用。小米比较硬,一点要充分浸泡,蒸出来口感才好
2
先将红豆浸泡一个晚上,再放入电饭锅中,隔水蒸熟备用。小米比较硬,一点要充分浸泡,蒸出来口感才好
3
红枣切成两半,去核清洗干净,控干水
4
玉米粒一排排都剥下来
5
将玉米粒放入料理机中,盖子扣好后,按下按钮,立刻就将玉米粒搅成细碎的颗粒
6
看,这样的状态刚刚好。稍微有点颗粒感口感更好,如果想要更碎,稍微多打几分钟即可
7
红枣也倒入料理机中
8
红枣的体积比较大,也比较软,不太好打,所以我用了较大的功率
9
看,几秒钟就将红枣打碎啦
10
立体四叶刀头,上下一起工作,再多的食材也不用上下翻动了,使用起来真是省心又省力
11
将红枣和小米还有玉米碎都倒入盆中,加入糯米粉
12
用筷子充分i将糯米粉搅拌均匀,让每一颗杂粮碎都均匀裹上糯米粉
13
糯米粉的作用是增加粘性,让所有的食材都粘连在一起,不用放太多,拌好后稍微能见到少许的白色糯米粉就成
14
抓起一把杂粮混合物,上手合十压紧,在底部用手指头搓一个小洞。这样熟得更快
15
将所有的小米团子放在刷了油的盘子里,放入蒸锅大火蒸10分钟就可以了。趁热吃哦,浓浓的红糖香味,软糯的小米,清香多汁的玉米颗粒交织在一起,口感超级棒,难怪小朋友越吃越喜欢呢
成品图
小米红枣团子的烹饪技巧红枣和玉米不用打的太碎了,稍微带着点颗粒感,吃起来口感更好。如果没有料理机,直接用刀切也是可以的。只不过费的时间就要多很多了 |
随便看 |
家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。