油腐乳焖鸭
- 焖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
鸭这类的食材就是要有一点重口味的酱料去焖煮，她才比较好吃，今天加入一点油腐乳去做，鸭肉特别的香口下饭好吃。
油腐乳焖鸭营养建议
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含糖量 4.9克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
油腐乳焖鸭的食材2人份
- 鸭肉500克
- 油腐乳15克
- 食用油10毫升
- 白砂糖15克
- 生抽5毫升
- 料酒5毫升
- 花椒3克
- 香叶1克
- 姜5克
- 大蒜5克
油腐乳焖鸭的做法
1
鸭肉洗净斩大块
2
锅中加适量油加入两大勺白砂糖，小火慢慢熬制白砂糖起泡
3
锅中的糖起泡后把鸭肉倒入
4
翻炒鸭肉几下后加入姜和蒜
5
倒入花角大料
6
加入一大勺油腐乳
7
加入适量料酒
8
淋入适量生抽
9
加入适量开水
10
盖上锅盖，大火煮开后转中小火，焖二十五分钟，在转大火煮十分钟收汁
成品图
油腐乳焖鸭的烹饪技巧
腐乳里边有咸味儿了而且又加了生抽，所以鸭肉不用再加盐都已经够味道了