芸豆炖土豆豆腐
- 炖
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
芸豆炖土豆豆腐 土豆炖芸豆豆腐 豆腐炖土豆芸豆。哈哈哈哈哈。虽然菜名不好 但是味道真没的说
芸豆炖土豆豆腐营养建议
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含糖量 5.46克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
芸豆炖土豆豆腐的食材2人份
- 芸豆一斤
- 土豆两个
- 豆腐一块
- 葱一小段
- 姜一小块
- 花椒少许
- 八角两个
- 盐适量
芸豆炖土豆豆腐的做法
1
芸豆去丝 一分为二 洗净 水里泡会儿
2
土豆 去皮 切滚刀块 泡水里去多余淀粉（我这个滚刀块有点丑 大家凑合看吧）
3
豆腐洗净切块
4
葱姜切片 花椒 八角备用。（有朋友评论说我有艺术细胞。哈哈哈 我膨胀了 今天葱姜八角我也摆个造型 ）
5
锅内烧油 放葱姜八角花椒
6
葱姜花椒八角炒香放芸豆
7
芸豆煸炒一分钟倒生抽 煸炒均匀
8
煸炒均匀后倒入凉水 盖上锅盖
9
开锅后放入土豆
10
翻炒一下 让土豆浸泡在汤汁里 盖锅盖 等第二次来锅
11
开锅后放豆腐。翻炒均匀 （动作要轻 别把豆腐弄碎） 盖锅盖小火焖十分钟
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十分钟后放盐 味精 翻炒均匀 接着盖锅盖 大火焖十分钟分钟 （具体时间根据收汁来定 我家锅火力不够 收汁比较慢）
13
关火 出锅
成品图
芸豆炖土豆豆腐的烹饪技巧
成品图第三张是昨天做的。没有放豆腐 水放的少 只是没过芸豆。所以收汁后汤汁特别少 今天放入了豆腐 怕干锅 所以多倒了点水。喜欢吃粉条的朋友也可以加入粉条。谢谢大家的支持