干煸辣子鸡
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
第八道菜
干煸辣子鸡营养建议
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含糖量 0.77克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
干煸辣子鸡的食材2人份
- 鸡一只
- 干辣椒适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
干煸辣子鸡的做法
1
鸡肉切成小块，葱切断，姜切片。鸡肉加盐，料酒，胡椒面，葱姜进行腌制
2
将腌制好的鸡肉倒入油锅中炸制。（肉中含有大量水份，刚下油锅时，会有大量浮泡而且很大，等到水份都被去除后，浮泡小而少了很多。这样鸡肉就已经好了）
3
热锅冷油，倒入姜蒜，花椒，辣椒翻炒，炒至辣椒变成暗红色时，倒入鸡块翻炒，起锅装盘
成品图
