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诗文 福袋蛋糕
释义
福袋蛋糕的做法

福袋蛋糕

  • 烘焙
  • 甜味
  • <2小时
  • 初级入门

喜气洋洋小蛋糕

福袋蛋糕营养建议

  • 含糖量 15.26
    高血糖 尽量不吃
  • 高血脂 控制少吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

福袋蛋糕的食材2人份

  • 鸡蛋4个
  • 植物油35克
  • 牛奶50克
  • 低筋面粉55克
  • 细砂糖45克
  • 鸡蛋1个
  • 植物油18克
  • 牛奶130克
  • 红丝绒原液2滴
  • 低筋粉50克

福袋蛋糕的做法

1 福袋蛋糕菜谱图解

植物油、牛奶倒入蛋黄盆里,用蛋抽搅打至充分乳化。

2 福袋蛋糕菜谱图解

筛入低筋粉,混合到看不到干粉的状态

3 福袋蛋糕菜谱图解

细砂糖倒入蛋白盆,用电动打蛋器开中低速搅打至硬性发泡

4 福袋蛋糕菜谱图解

蛋白霜分次与蛋黄糊混合均匀后,倒入铺了油布的学厨模具里,摔两下震出面糊里的大气泡

5 福袋蛋糕菜谱图解

放入预热好的烤箱,上下火170度,中层烘烤15-18分钟

6 福袋蛋糕菜谱图解

蛋糕胚出炉后,连同油布从模具里取出,晾冷后即可撕掉油布。用圆形饼干切模在蛋糕胚上一个个小圆片备用。

7 福袋蛋糕菜谱图解

鸡蛋、牛奶、植物油以及2滴红丝绒原液倒入大碗里,混合均匀。筛入低筋粉,混合成面糊。面糊至少过筛2次后,装入容器里,盖上保鲜膜,静置1小时。

8 福袋蛋糕菜谱图解

平底锅抹上薄薄的一层油,开小火烧至温热,一边倒入面糊,一边晃动锅子,让面糊均匀地摊开,饼皮表面鼓起一个个小气泡就煎好了

9 福袋蛋糕菜谱图解

取一张饼皮,中间挤少许淡奶油,放上一片蛋糕胚,接着挤一层淡奶油并铺上水果

10 福袋蛋糕菜谱图解

然后再放上一片蛋糕胚,提起四周的饼皮,包裹住中间的蛋糕,收口,并用丝带固定

11 福袋蛋糕菜谱图解

最后在收口处挤一层淡奶油,摆放水果和金币装饰,福袋就做好了

成品图
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更新时间:2025/3/15 0:01:48