爱的小屋----翻糖蛋糕
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相爱的人会希望永远在一起，那么共同建造一个甜蜜温馨的小窝是最浪漫的事。玫瑰，鲜花还有天使的翅膀，可以说是女生们的甜美梦境，让梦境变成现实，送一个这样的浪漫小屋给她，牵着她的手，对她说，让我们永远在一起吧……
爱的小屋----翻糖蛋糕营养建议
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含糖量 45.85克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
爱的小屋----翻糖蛋糕的食材2人份
- 鸡蛋（蛋糕）260克
- 玉米糖浆（蛋糕）30克
- 细砂糖（蛋糕）100克
- 低粉（蛋糕）150毫升
- 黄油（蛋糕）20克
- 牛奶（蛋糕）35克
- 黄油（奶油霜）60克
- 淡奶油（奶油霜）60克
- 糖粉（奶油霜）8克
- 翻糖700毫升
- 干佩斯50克
- 食用色素适量
- 彩色糖珠适量
- 食用金粉适量
- 朗姆酒适量
爱的小屋----翻糖蛋糕的做法
1
提前准备好蛋糕所需原料
2
将鸡蛋，细砂糖，玉米糖浆倒在容器中
3
隔温水将鸡蛋打发，如图，插入牙签，不会倒的状态即可
4
分两次倒入过筛的低粉，拌匀
5
混合牛奶和黄油，缓慢的倒入蛋糊中，轻柔的切拌均匀
6
拌好的蛋糕糊呈光滑细腻状
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将拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的模具当中
8
180度烘焙35分钟，待蛋糕完全冷却后，脱模
9
蛋糕裁剪出房子的造型的部分
10
准备好所需奶油霜材料
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黄油软化至室温状态后加入糖粉和半量的淡奶油进行搅打，然后继续加入淡奶油，直至所有淡奶油全部被黄油吸收，完全打发
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蛋糕抹奶油霜进行粘合，周围也涂一层薄薄的奶油霜
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翻糖擀成0.5mm的薄片
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小心地铺在蛋糕上，并且让它完好地与蛋糕贴合
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糖皮调出浅的紫粉色，擀成0.5mm后的状态，用牡丹花模具切出门和窗户
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然后压出纹理
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再切出四个长方形并压出纹理
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粘贴在房子的四边作为装饰
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用浅咖色的糖皮搓成长条
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黏贴在窗户及房子四周
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调出深咖啡色，用牡丹花切模切出花瓣
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作为屋顶的瓦片，黏贴在蛋糕上
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用绿色糖皮制作藤蔓，粘贴在房子四周及屋顶
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干佩斯加入超级红和少许的黑色，调出暗红色
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用玫瑰花切模切出花瓣
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一层包一层，制作出玫瑰花
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将玫瑰花和花瓣都用朗姆酒作为粘合剂，粘贴在糖皮上，并且熟一层金粉作为装饰
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放上饰品，大功告成！
成品图
爱的小屋----翻糖蛋糕的烹饪技巧
制作翻糖蛋糕需要的蛋糕胚最好结实一些，因为它需要有良好的承重能力，一般情况下会采用磅蛋糕或者是海绵蛋糕胚，我个人认为海绵蛋糕的口感更加的松软一些，所以用海绵蛋糕作为底胚。 2.翻糖和干佩斯是两种不同的原料，不能互相替换