黄豆猪蹄汤
- 炖
- 家常味
- <数小时
- 初级入门
猪蹄含丰富的胶原蛋白，是一道美容佳品。黄豆含有很高的蛋白质和人体所需的氨基酸，是理想的食补美味。
黄豆猪蹄汤营养建议
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含糖量 5.95克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
黄豆猪蹄汤的食材2人份
- 猪蹄400克
- 黄豆150克
- 姜5克
- 料酒10克
- 味精2克
- 食盐3克
- 水适量
黄豆猪蹄汤的做法
1
黄豆提前浸泡2个小时备用
2
将猪蹄在水里煮3分钟左右，取出撇掉白色浮沫，再洗一遍
3
将焯过水的猪蹄个黄豆，料酒，姜一起放锅里，加入适量的水
4
选择煲汤的功能，定时2.5-3小时，我一般350w的锅定时是2.5小时
5
到时间盛出来就可以了
成品图
黄豆猪蹄汤的烹饪技巧
猪蹄一定记得要焯水，主要是为了去腥，让汤更好喝。焯水的时候，猪蹄冷水放锅里，煮开就可以了，可以更好的去除肉的血水，防止直接用热水焯水导致的蛋白质凝固，血水出不来