杏仁瓦片酥
- 烘焙
- 甜味
- <90分钟
- 新手尝试
一款简单的小薄饼干，香甜酥脆。
杏仁瓦片酥营养建议
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含糖量 31.64克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁瓦片酥的食材2人份
- 黄油50克
- 鸡蛋清50克
- 低筋面粉60克
- 糖粉50克
- 杏仁片适量
杏仁瓦片酥的做法
1
黄油室温软化后用打蛋器打软
2
放入糖粉
3
用手动打蛋器搅拌均匀，不需要打发
4
放入蛋白
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用手动打蛋器搅拌均匀，慢慢打避免打发
6
筛入低筋面粉
7
用搅拌刀搅拌均匀成面糊
8
将瓦片酥模具放入烤盘中
9
面糊放入裱花袋中
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慢慢将面糊挤到瓦片酥模具中，不能挤得太厚
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挤好后取下模具，同样的方法将其它面糊整形完毕
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将杏仁片均匀的撒在面糊上
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放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，温度为180度，时间为8分钟左右
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烘烤完毕后取出。（因为瓦片酥挤得比较薄，烘烤时间短，一定在守在烤箱前观察，底部上色就成取出。）
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取出后放在晾网上晾凉
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成品图
成品图
