迎春滋补腌笃鲜
- 煮
- 咸鲜味
- <30分钟
- 新手尝试
迎春滋补腌笃鲜！咸肉经过了一个冬天的风吹日晒，积攒了馥郁的肉脂香味。遇上清脆可口的春笋，一碗落胃，暖和又惬意
迎春滋补腌笃鲜营养建议
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含糖量 0.42克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
迎春滋补腌笃鲜的食材2人份
- 五花肉200克
- 咸肉50克
- 春笋1根
- 姜片3片
- 小葱结1捆
- 大葱葱白2段
- 胡萝卜半根
- 百叶结50克
- 料酒45毫升
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
迎春滋补腌笃鲜的做法
1
五花肉200切小块，咸肉50g切片，春笋1根、胡萝卜半根分别切成滚刀块
2
将五花肉和咸肉铺满锅底，放入小葱结1捆、姜片3片、葱白2段，倒入料酒45ml，再倒入清水没过食材
3
开大火煮沸，撇去浮沫，加盖炖煮15-25分钟至汤色发白
4
开盖，加入笋块，再转中火加盖炖煮5-8分钟
5
开盖，加入胡萝卜块，再次煮沸后加入百叶结50g煮熟，出锅前撒少许盐、白胡椒粉拌匀调味，关火
6
盛出装碗，即可享用
成品图
