蒸哈拉巴肉
- 蒸
- 咸鲜味
- <2小时
- 初级入门
姐拿来一块大骨头，这个大骨头着实的大，小锅都煮不下，是姐姐自家杀猪的大骨头，我以为是没卸好，姐说我不懂，这块骨头叫哈拉巴，哈拉巴骨头上的肉最香，而且都是瘦肉，原本骨头上的肉肉很多，大块的肉肉都被我给片下来炒菜吃了，真的很香很香，剩下的入锅煮烂再蒸一下，放到中秋的餐桌上，绝对有范儿，好吃到没朋友。
蒸哈拉巴肉营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
蒸哈拉巴肉的食材2人份
- 哈拉巴1个
- 盐适量
- 葱适量
- 姜适量
- 花椒适量
- 八角1个
- 香叶1片
- 椒盐粉适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 肉桂1块
蒸哈拉巴肉的做法
1
哈拉巴洗净，冷水下锅焯水
2
捞出控净水分，备好调料
3
锅中加入适量的水，下入哈拉巴，加入所有的调料大火烧开
4
转小火慢炖至软烂脱骨
5
捞出哈拉巴，将哈拉巴上的肉肉摘下来，这些肉肉就是所说的剔骨肉啦，这剔骨肉可以蘸蒜泥吃也可以炒菜，还可以蒸着吃，今天这道菜就是蒸哈拉巴肉
6
将剔骨肉码入盘中，撒上葱花、椒盐粉、胡椒粉、盐，加入生抽
7
上屉蒸10分钟
8
蒸好的哈拉巴肉
9
出锅
成品图
