鸡蛋煎饼
- 煎
- 葱香味
- <5分钟
- 初中水平
突然想吃这道煎饼是因为之前在京时常吃的早餐小吃。回到南方后一直没有机会吃到而且也没有充足的时间去做。今天突发奇想自己动手做了这个鸡蛋葱花煎饼。味道真的很赞～而且没有难度噢。
鸡蛋煎饼营养建议
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含糖量 13.51克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
鸡蛋煎饼的食材2人份
- 面粉100克
- 玉米淀粉10克
- 小葱4根
- 火腿肠1根
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜少许
- 盐2克
- 清水150克
- 鸡精少许
鸡蛋煎饼的做法
1
把火腿肠小葱切碎丁块状 胡萝卜过遍开水 鸡蛋 备用
2
面粉 清水 盐 鸡精 调成此糊状。水和面粉的比例自己掌控。不可太黏稠
3
滴入少许色拉油 把调好的面倒下去均匀平底锅 让面饼更薄 煎至微黄半熟 翻面 放入葱花 火腿肠 红萝卜
4
下入鸡蛋均匀抹平整个面饼 翻面再煎致其熟
5
喜欢香脆一点的面饼可反复翻面煎致微金黄色 最后可放入香菜等蔬菜……
6
成品出锅。沾点番茄酱味道会更好
鸡蛋煎饼的烹饪技巧
煎的时候一定要小火哦。不然面饼会糊了： 色拉油一定要少放。鸡蛋可以稍微比其它配料晚点下。均匀抹平整个面饼 翻面煎致其熟即可