韭菜马蹄肉包子
- 蒸
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
@1@先调制馅料，将猪肉清洗后，剁成肉末备用，荸荠去皮，韭菜洗干净，切成约3毫米长的小段儿，加入盐，拌匀@2@加了盐后软了的韭菜，加入肉馅、生抽、去皮切成小米粒大小的荸荠拌匀@3@面粉混合好酵母、白糖，加入温水搅拌均匀后揉成团，放
韭菜马蹄肉包子营养建议
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含糖量 24.99克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
韭菜马蹄肉包子的食材2人份
- 面粉650克
- 猪肉350克
- 韭菜200克
- 荸荠200克
- 酵母(干)6克
- 水320克
- 白糖90克
- 生抽5毫升
- 食盐7克
韭菜马蹄肉包子的做法
1
先调制馅料，将猪肉清洗后，剁成肉末备用，荸荠去皮，韭菜洗干净，切成约3毫米长的小段儿，加入盐，拌匀
2
加了盐后软了的韭菜，加入肉馅、生抽、去皮切成小米粒大小的荸荠拌匀
3
面粉混合好酵母、白糖，加入温水搅拌均匀后揉成团，放置温暖处发酵直原来体积的2倍大
4
取出面团，反复揉5分钟，再醒约5分钟，醒后的面团分割成约35克大小的面剂子，揉圆，按扁
5
用擀面杖擀成边薄中间后的面皮，包上馅料，放置温暖处第二次发酵直原体积的2倍
6
冷水入锅，大火蒸15分钟，关火2分钟后再揭盖
成品图
