熊熊挤挤包
- 烘焙
- 奶香味
- <30分钟
- 新手尝试
【柏翠第五届美食大赛作品】在挤挤包横行天下的年代，怎么能少了我的挤挤包呢.
熊熊挤挤包营养建议
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含糖量 32.41克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熊熊挤挤包的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉50克
- 奶粉10克
- 可可粉10克
- 鸡蛋1个
- 牛奶90克
- 黄油25克
- 温水25克
- 盐3克
- 酵母3克
熊熊挤挤包的做法
1
可可粉放碗里
2
加入25克热水，拌匀，放凉
3
把除了黄油外的所有材料放到面包机里，揉成扩展阶段，揉的过程中慢慢加入可可液体和黄油
4
揉成一光滑的面团，放室温发酵（27度左右）
5
发至二倍大
6
分割成35克一个面团，醒发15分钟
7
再分割成1克一个的耳朵，这个搓的我好累
8
然后醒发完的面团再次搓圆，二发至二倍大，耳朵我是单独发酵的，发完再放上去，不然小的时候会掉下去，180度上下火20分钟
9
弄点白巧和黑巧加以装饰，即可
成品图
熊熊挤挤包的烹饪技巧
耳朵记得另外发，不然发起来，耳朵会掉