辣子鸡丁
- 炒
- 香辣味
- <30分钟
- 初级入门
辣子鸡丁家常做法，越吃越想吃，在辣椒里，寻找的鸡肉的感觉，实在是有趣。
辣子鸡丁营养建议
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含糖量 3.36克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
辣子鸡丁的食材2人份
- 鸡腿350克
- 辣椒适量
- 花生适量
- 芝麻适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 淀粉适量
- 食用油适量
- 花椒适量
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 香菜适量
辣子鸡丁的做法
1
红干椒剪成小段，去籽，鸡腿去骨切小丁
2
放入碗中，加料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、淀粉，抓拌均匀，淋少许油，再次抓匀，腌制10分钟
3
锅中热油，油温升高，加入鸡块，炸熟后捞出，油温再次升高后复炸一次，再次炸香后捞出控油
4
底锅留油，爆香葱姜蒜、花椒，炒香后加入干辣椒，倒入鸡块翻炒
5
加花生、芝麻增香，撒入香菜，炒匀即可
成品图
