奶牛雪糕：黑芝麻香草双拼雪糕
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炎炎夏日没有什么比自己动手做的冰淇淋最能消暑的了，而冰淇淋中，雪糕或者冰棍是最受小朋友喜欢的了，一根一根拿着吃，不仅方便省事，也不受环境影响。为了讨孩子欢心，特别把雪糕造型做成了黑白花纹的奶牛，除了颜值在线外，一口咬下去，可以同时尝到黑芝麻和香草两种口味，绝对秒杀市面上的各种雪糕！
奶牛雪糕：黑芝麻香草双拼雪糕营养建议
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含糖量 8.89克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
奶牛雪糕：黑芝麻香草双拼雪糕的食材2人份
- 鸡蛋黄2个
- 白砂糖50克
- 牛奶300克
- 淡奶油100克
- 黑芝麻粉（熟）35克
- 香草膏（含籽）1小勺
奶牛雪糕：黑芝麻香草双拼雪糕的做法
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取20-30g牛奶放入黑芝麻粉中
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拌匀成糊状待用
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蛋黄中加入白砂糖
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打发至颜色发白，质地浓稠
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剩余牛奶中加入带奶油、香草膏
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放入锅内，用小火加热至接近沸腾状态
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缓慢倒入蛋黄糊中
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边到边搅拌
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将拌匀的液体重新倒回锅内，用文火继续加热，加热时需要不断的搅拌以免糊锅，直到液体粘稠，用手指抹一下可以留下清晰不消失的痕迹
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将熬好的液体过筛一遍
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取180g溶液加入黑芝麻糊
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拌匀
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两种颜色液体冷却后封上保鲜膜放入冰箱冷藏2-3小时
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将冷藏好的黑色雪糕糊先在雪糕模具内随机铺上一层
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在再空隙处填上白色雪糕糊
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重复这个步骤，直到填满模具，并将雪糕棒插入合适位置
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装好所有雪糕模，每个雪糕中的黑色位置都可以随机填充，盖上盖子，放入冰箱冷冻4小时以上
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冷冻成型后脱模即可
成品图
奶牛雪糕：黑芝麻香草双拼雪糕的烹饪技巧
第二次熬煮雪糕糊的时候一定要注意火候，不能把雪糕糊煮开了，否则就变成蛋花汤了
方子里用的天然的香草膏，可以去腥提香，有条件的也可以用半根香草荚代替，不建议用合成的香草精，风味完全不一样
方子里用的乐葵的雪糕模具，可以做6根左右的雪糕，使用其他模具的话根据模具尺寸不同，成品数量也会有所不同