蒜薹炒肉
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
米其林的精髓是什么？少而精！哈哈，来尝尝这道米其林蒜薹炒肉吧！
蒜薹炒肉营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
蒜薹炒肉的食材2人份
- 蒜苔1把
- 肉丝适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 糖少量
- 食用油适量
- 老抽少量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 蛋清半个
- 葱适量
- 姜适量
- 辣椒适量
- 鲍鱼汁适量
蒜薹炒肉的做法
1
蒜薹一把，切段冲洗干净，
2
肉丝加生抽、料酒、油、淀粉拌匀，
3
加半个蛋清再次拌匀放置一旁腌制，
4
葱、姜、辣椒切好备用，
5
起锅热油，放入肉丝，
6
加老抽调色，盛出备用，
7
另起锅，爆香葱、姜，
8
倒入蒜薹，加鲍鱼汁翻炒，
9
加盐、鸡精调味，糖提鲜，
10
倒入红椒、肉丝，翻炒均匀盛出
成品图
