腊八粥
- 煮
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
红豆含蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、健脾燥湿、利水消肿之功，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。大米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补中益气、养脾胃、和五脏、除烦止渴、益精等功用。糯米具有温脾益气的作用。薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良。腊八粥虽为节令小吃，但由于现在各种配料一年四季都有，所以腊八粥不必等到腊月初八才喝，它可以作为日常营养配餐和调剂饮食生活的一道美食。
腊八粥营养建议
-
含糖量 31.08克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
腊八粥的食材2人份
- 大米50克
- 糯米50克
- 黑豆25克
- 赤小豆25克
- 花生20粒
- 红枣20粒
- 冰糖25克
- 薏米25克
- 紫薯米50克
腊八粥的做法
1
准备好这8种食材
2
红豆和黑豆还有薏米需提前浸泡8个小时
3
所有食材一起，锅中装满水一起烧
4
大火烧开，转小火焖45分钟
5
最后放冰糖，烧5分钟熄火。焖10分钟即可食用
成品图
腊八粥的烹饪技巧
红豆和黑豆还有薏米可以提前烧，因为要烧酥要点时间