金汤海参
- 煮
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初中水平
海参是一种高蛋白营养滋补品，我们都知道海参同人参、燕窝、鲍鱼占居养生珍品之一。同时也是所有食物中唯一一种不含有胆固醇的食品，非常适合老年人食用。其功效有：1、提高免疫力，抗疲劳 2.补血调经 3.调节血糖 4.具有美容效果，能有效延缓衰老。海参没有特殊的味道，口感Q弹，因此适合和其他食物搭配来烹调。可以炖汤，可以爆炒，可以熬粥，甚至可以切段放在蛋饼里。是一种非常好搭配的养生食材。同时也是一款温性的食材，食用不会上火，不会燥热。
金汤海参营养建议
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含糖量 2.87克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
金汤海参的食材2人份
- 海参2只
- 南瓜80克
- 高汤1碗
- 西兰花半颗
- 盐3克
- 大葱1截
- 生姜2片
- 水淀粉3大匙
金汤海参的做法
1
葱切段，姜切片，南瓜蒸熟打成泥，高汤一碗备用
2
西兰花洗净焯水备用
3
高汤放入锅内，放入姜片和大葱段
4
放入海参，小火煨15分钟
5
15分钟后将海参和葱姜一起捞出，海参放入碗里，葱姜丢掉，高汤留在锅里
6
将南瓜泥放入高汤中
7
加少许盐和蚝油调味
8
放入水淀粉
9
装盘
成品图
金汤海参的烹饪技巧
南瓜最好用老南瓜，味道好且颜色很漂亮
高汤可是是骨头汤，鸡蛋等