蒜蓉茄子
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 初级入门
不知道有没有人像我一样是一个茄子控。总感觉吃茄子像吃肉肉，呵呵 。对于素食主义来说，茄子真是好朋友。
蒜蓉茄子营养建议
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含糖量 3.5克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉茄子的食材2人份
- 茄子1根
- 植物油5克
- 盐3克
- 生抽2克
- 蒜2个
- 白糖2克
- 小葱1根
- 高汤10毫升
蒜蓉茄子的做法
1
茄子洗干净，去蒂
2
整个茄子放入蒸锅蒸15分钟
3
取出用小刀划开成条形
4
生抽，白糖，盐用高汤或水调成汁
5
淋在茄子上，大蒜拍蓉，葱切花撒在上面
6
烧热油淋在蒜蓉茄子上
成品图
蒜蓉茄子的烹饪技巧
茄子整个入锅蒸，不流失营养
最后一次淋油，一定要油温高，淋在蒜上会有吱吱的响声，逼出蒜香味儿