杂粮牛油果馒头
- 蒸
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
据说杂粮馒头营养高，且牛油果干吃难以接受～
杂粮牛油果馒头营养建议
-
含糖量 51.1克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 尽量不吃
-
儿童 控制少吃
杂粮牛油果馒头的食材2人份
- 面粉100克
- 玉米面(强化豆粉)50克
- 荞麦面50克
- 安琪酵母2克
杂粮牛油果馒头的做法
1
将三种面粉混合
2
酵母用少量水溶解,如果天气比较冷，建议用温水溶解
3
牛油果削皮，切小，在适合的容器研磨，然后倒入混合的面粉里面，将酵母也倒入其中，最后揉面，揉成面盆、手都相对干净
4
最好用保鲜膜稍微封一下，放置约45min，发酵大概1.5倍左右\n
5
继续揉，将里面的气排出，如果觉得揉起来有点湿可以稍微加点面粉，揉到觉得有劲道即可\n直接分成5份，揉圆
6
蒸屉上弄一点油(防止粘)，之后盖上盖子，5min后直接开大火蒸15min，再焖5min\n
成品图
杂粮牛油果馒头的烹饪技巧
发酵最关键