驴打滚
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
说到驴打滚，那每个地道的老北京人都知道，驴打滚不但好吃，里面还有一个有趣的故事。
驴打滚营养建议
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含糖量 42.21克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
驴打滚的食材2人份
- 糯米粉150克
- 粘米粉45克
- 糖10克
- 食用油（茶籽油）15克
- 豆沙馅200克
- 熟黄豆面100克
驴打滚的做法
1
糯米粉、粘米粉混合均匀。加油、糖、清水(约200g)，调成浓稠的面糊。放入蒸锅，大火25分钟。用筷子搅拌一下让蒸好的糯米糊尽快冷却
2
不烫了之后将面团装入保鲜袋 用手反复揉压面团，让其变得细腻光滑有韧劲，用擀面杖隔着保鲜袋，将面团擀成方形薄片，撕开上层的保鲜袋，均匀的抹上自制红豆沙
3
慢慢的从一边卷起，展开保鲜袋，在空的一边撒上自制黄豆粉，将卷好的面团全部裹上黄豆粉，切块即可食用，喜欢黄豆粉多的可以把切好的驴打滚再放到黄豆粉里滚一下，味道更赞哦
驴打滚的烹饪技巧
美食的世界是平等的。(=^▽^=)