卞萝卜素包子
- 蒸
- 其它口味
- <15分钟
- 中级掌勺
秋天了又到该吃萝卜的时候了…这个时候萝卜品种渐渐多起来，而且品质也很不错，今天和大家分享一道萝卜的健康美食，我家常吃的卞萝卜素包子。这是我从爸爸那里学来的。希望大家喜欢。
卞萝卜素包子营养建议
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含糖量 30.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
卞萝卜素包子的食材2人份
- 卞萝卜半个（不要太大的中等就好）
- 低筋面粉700克
- 排叉一两
- 花生油一两
- 海盐一茶勺
- 白胡椒粉一茶勺
- 老抽两汤勺
- 黄酱一两
- 开水和冷水适量
- 大粉条一两（最好是东北出的劲道）
- 鸡蛋两个
- 香菇(干)半两
- 黑木耳半两
- 虾皮半两
- 大葱一棵
- 姜一小块（拌馅儿多个一些姜比较好吃）
- 香油一两半
卞萝卜素包子的做法
1
排叉弄碎，粉条煮熟剁碎，香菇黑木耳泡发切碎，葱姜切末，鸡蛋摊好剁碎备用
2
热锅加少许油，热后加黄酱炒香放到微温备用……
3
把切好的香菇黑木耳鸡蛋葱姜粉条和排叉放入炒好的酱里，加入虾皮，卞萝卜半个擦丝。胡椒粉海盐香油花生油，少许老抽上色
4
面粉少许加热水烫，热水量不要太多，能烫到盆里一半面即可，搅拌一下倒入冷水和成面团
5
和好的面团揉匀后静置二十分钟
6
分成若干剂子，擀成薄片
7
我喜欢薄皮大馅儿所以包了饺子形状
8
蒸锅冷水码好包子，大火开锅后十五分钟关火出锅
9
热腾腾的卞萝卜包子配上大蒜醋汁很美味……
卞萝卜素包子的烹饪技巧
注意盐的用量，因为有酱和老抽虾皮这些都是咸的食物。 2.烫面的时候热水一定不要太多不然面太软蒸完包子粘的不好吃，冷水如果太多皮子则会太硬。一半一半刚好。 3.包子皮要尽量薄一些。