熘豆腐
- 熘
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
好吃不贵，非常经济实惠的家常菜。
熘豆腐营养建议
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含糖量 8.82克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
熘豆腐的食材2人份
- 北豆腐1块
- 葱白1段
- 朝天椒1个
- 大蒜3个
- 精盐1小勺
- 白糖小半勺
- 蚝油1勺
- 生抽2勺
- 水淀粉2勺
- 香油几滴
熘豆腐的做法
1
豆腐切块
2
碗中放葱、蒜和干辣椒丝
3
放蚝油、生抽、白糖和精盐
4
放凉白开调匀备用
5
豆腐焯水，水中放1勺盐
6
锅烧热，放油放焯好的豆腐，不能炒慢晃悠
7
倒入调好的料汁
8
放入水淀粉晃悠均匀，滴入香油即可
成品图
熘豆腐的烹饪技巧
简单的家常菜，味道棒极了。豆腐不能用铲子炒，容易碎。焯豆腐放盐，豆腐会很白嫩