炝拌时蔬全家福
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 新手尝试
黄瓜、洋葱、木耳、胡萝卜、花生米都是生活中常见的食材，价格也非常便宜。尤其过年每家都会多多少少的屯一点菜，这道菜最合适不过的了。喜欢吃凉菜和喝酒的朋友一定不要错过，还有凉拌汁的调制方法与技巧，一起来看看吧：
炝拌时蔬全家福营养建议
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含糖量 4.69克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
炝拌时蔬全家福的食材2人份
- 黄瓜2根
- 红皮洋葱半个
- 胡萝卜半根
- 香菜3棵
- 黑木耳适量
- 花生米50克
- 干辣椒4个
- 蒜1瓣
- 味达美臻品蚝油1大勺
- 味达美清香米醋1.5大勺
- 六月鲜特级酱油1大勺
- 盐适量
炝拌时蔬全家福的做法
1
准备所需食材，黑木耳用温水泡发
2
黄瓜洗净先用刀平拍再切成小块
3
洋葱切成小块、胡萝卜去皮切成薄片
4
干辣椒斜着剪成小段
5
锅内加水、盐烧开，倒入泡发好的木耳、胡萝卜片焯水捞出
6
凉锅凉油放入花生米小火慢慢炒至外皮变色捞出控油冷去至酥脆
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小碗底部放入蒜碎、熟芝麻，上面放上辣椒段
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原油放入处理洋葱时的边角料、花椒、大料慢慢炸出香味捞出不要
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把热油迅速冲入碗中激发辣椒的香味，加味达美臻品蚝油、味达美清香米醋、六月鲜特级酱油调和均匀成浇汁
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除花生米、香菜段以外的食材倒入碗中加浇汁拌匀
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最后加花生米和香菜拌匀上桌
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花生米和香菜吃的时候再和其它食材拌在一起，以免花生米不酥脆了
成品图
