新鲜小笼包
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- 其它口味
- 新手尝试
新鲜小笼包营养建议
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含糖量 25.69克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
新鲜小笼包的食材2人份
- 肉皮冻100g
- 面粉100g
- 调和油适量
- 食盐适量
- 生抽适量
新鲜小笼包的做法
1
肉皮冻切小丁用机器打碎，备用
2
葱姜切末，姜一定要少放，不然抢了鲜味
3
肉末加入生抽，皮冻末，葱姜、鸡精、盐拌匀
4
面粉加入水，一半凉水，一半热水，揉匀，稍饧10分钟
5
搓成长条
6
切成小剂子
7
小剂子，捏圆
8
按扁后擀成薄皮，中间要厚，边要薄
9
拿一张皮放入手中，加入肉馅，捏褶皱，转着捏
10
包好的小笼包
11
把蒸屉上抹上油，这样不粘包子
12
放上包好的包子
13
放入蒸锅，大火15分钟，即可