紫薯馒头
- 蒸
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
馒头是味道松软可口，营养丰富。制作馒头所需的原料为面粉、发酵粉、盐，糖，水。面粉经发酵制成馒头更容易消化吸收。馒头制作简单，携带方便。很适合家庭。老人小孩都喜欢吃。
紫薯馒头营养建议
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含糖量 40.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
紫薯馒头的食材2人份
- 面粉300克
- 酵母(干)6克
- 紫薯汁100毫升
- 盐2克
- 糖4克
紫薯馒头的做法
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发好的白色面团
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发好的紫薯面团
3
把白色面团切小节搓圆压扁一点像个蘑菇头
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然后紫色面团擀成一个小圆
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用模具挖出一个个小孔就是蘑菇的网衣了
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然后把网衣包裹在白色的面团上下面捏一下 这样蘑菇头型就出来了
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翻过来用筷子在下面挖个小孔 把搓好的白色面团蘑菇杆放入孔里一个完整蘑菇出现 在陆续把其它做完
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做好的蘑菇放在蒸锅上垫一层吸油纸或刷一层油在蒸锅里 醒发20分钟 开火烧开后12分钟关火在闷2分钟
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好看好吃的蘑菇馒头
成品图
紫薯馒头的烹饪技巧
发面过程要在3小时以上，面要发好才能做出松软口感的馒头