猪猪豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 中级掌勺
今年是猪年，可爱小猪造型的面食一定要有哦。为了做出小猪粉嫩嫩的视觉效果，我也是煞费苦心呀！现把最成熟的制作方法分享大家。
猪猪豆沙包营养建议
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含糖量 40.46克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
猪猪豆沙包的食材2人份
- 牛奶18克
- 中筋面粉100克
- 火龙果汁2克
- 泡打粉0.5克
- 酵母粉2.5克
- 豆沙馅40克
猪猪豆沙包的做法
1
准备好所有食材，火龙果汁需要过滤掉黑籽。（我用过滤豆浆的滤网）
2
揉成柔软而不粘手的面团
3
放在温暖的室温发酵至2倍大
4
将发酵好的面团排气并揉制表面光滑，分成同等大小的4块面剂。 准备豆沙馅每个10克
5
取其中一块面剂用手掌压平，中间呈小窝状放入豆沙馅
6
将豆沙馅包在面皮中，在手中揉圆
7
在豆沙包的左右两侧用手指捏出两个相等的扁片。 宽度将决定小猪耳朵的宽度
8
用干净的剪刀顺着印痕剪开三分之二。 小猪耳朵制作完成
9
准备与一角硬币相同大小的白色面团
10
将硬币在面饼上压出印痕
11
用剪刀剪下硬币大小的形状。用来制做小猪的鼻子
12
将剪下的圆形面片沾少许清水粘在猪鼻子的位置。 用黑芝麻当小猪的眼睛和鼻孔。 粉嫩嫩的可爱小猪就大功告成啦！
成品图
猪猪豆沙包的烹饪技巧
猪猪豆沙包面团要比做南瓜包的面团更加柔软，这样做出的小猪胖嘟嘟的非常可爱
火龙果汁和面后蒸熟的颜色会浅一些。可以根据个人喜好增加
泡打粉提前与面粉充分混合