全麦馒头
- 蒸
- 甜味
- <数小时
- 中级掌勺
全麦馒头口感粗糙，但是却越嚼越有香甜。一口一口慢慢咀嚼，更容易产生饱腹感，从来可以减少摄入量，达到减肥的目的。 不光如此，全面面粉含有膳食纤维，而膳食纤维不仅可以增加饱腹感，还可以防止便秘。其中的纤维和慢消化淀粉还能在大肠中促进有益菌的增殖，改善肠道微生态环境，对于预防肠癌很有帮助。
全麦馒头营养建议
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含糖量 28.49克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
全麦馒头的食材2人份
- 全麦馒头粉1000克
- 酵母8克
- 水470克
- 白砂糖150克
全麦馒头的做法
1
食材准备好
2
将粉、水和酵母、白糖全部放入面包桶
3
设置两个揉面程序后将面团发酵好
4
面团取出，排气
5
搓成长条后切割成长方形剂子
6
蒸面板刷油，将馒头胚摆放在上面，盖上盖子二发至两倍大
7
二发好的馒头，明显变大
8
开火，开锅后蒸15分钟即可
成品图
全麦馒头的烹饪技巧
全麦的馒头口感教粗糙，稍微多放点糖，增强口感
二发的时候注意看面团的状态，不要发过哦