火龙果溶豆
- 烘焙
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
这次做了火龙果的溶豆，溶豆做的时候消不消泡跟奶粉有很大关系，我这次换了奶粉，略微有些消泡，但是丝毫不影响口感，大家有一段奶粉的尽量用一段，没有一段的用其它也可以，调整下浓度消泡就没有那么厉害了，我今天做了火龙果的，大家可以用任何喜欢的果蔬泥来代替。
火龙果溶豆营养建议
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含糖量 27.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
火龙果溶豆的食材2人份
- 火龙果泥30克
- 奶粉14克
- 玉米淀粉12克
- 蛋清2个
- 细砂糖8克
火龙果溶豆的做法
1
火龙果用破壁机打成果泥，可以多打一些，取适量来用
2
火龙果泥不用加水打，用搅拌机，料理棒打也都可以
3
将火龙果泥，奶粉，淀粉混合均匀成泥
4
蛋清中分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打至硬挺
5
将火龙果泥倒入蛋清中
6
用刮刀上下翻拌均匀
7
装入裱花袋，我用的八齿的裱花嘴
8
将溶豆均匀的挤在烤盘上，烤箱提前预热
9
上下火，中层，100度，50分钟。每台烤箱脾气不同，时间需微调一下，多观察状态
10
烤好取出晾凉后装入密封容器防潮
成品图
